Проверенный рецепт приготовления мини-круассанов с вареной сгущенкой, шаг за шагом с фотографиями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для круассанов
- Слоеное тесто 500 г
- Вареная сгущенка 1 банка
- Мука для работы с тестом 2 ст. ложки
- Для смазывания
- Яичные желтки 1 шт
- Молоко 50 мл
Шаги
- Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре.
- Присыпьте тесто со всех сторон мукой и раскатайте до нужной толщины.
- Готовый корж нарежьте на одинаковые треугольники.
- На широкий край выложите немного вареной сгущенки.
- Подверните края, чтобы начинка не вытекала, и сверните неплотный рулетик. Повторите действия с остальными заготовками и начинкой.
- Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой и смажьте смесью из молока и желтка.
- Выпекайте в хорошо разогретой духовке по следующей схеме: 10 минут при температуре 210 градусов и 15 минут при 180 градусах.
