Такой тыквенный кекс с апельсином можно приготовить на праздничный стол.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 200 г
- Тыква 200 г
- Апельсин 1 шт
- Сливочное масло 80 г
- Яйца куриные 2 шт
- Сахар 120 г
- Орехи 3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Соль на кончике ножа
Шаги
- Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите на застеленный противень и запеките в духовке до мягкости. В среднем на это уходит около получаса.
- Снимите с апельсина 1 ст.л. цедры. Мякоть очистите от косточек и белых пленочек, измельчите в блендере.
- Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
- Орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем измельчите.
- Переложите мягкую тыкву в миску и разомните вилкой.
- Добавьте цедру и сок апельсина, слегка взбитые яйца, масло с сахаром, соль.
- Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, измельченные орехи и хорошенько перемешайте.
- Выложите тесто в застеленную формочку и разровняйте. Выпекайте тыквенный кекс с апельсином 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
