Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко теплое 2 стакана
- Яйца куриные 2 шт
- Мука 180 г
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло для смазывания блинов 50 г
Шаги
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и взбейте венчиком или миксером до однородности.
- Влейте теплое молоко и хорошенько перемешайте.
- Не прекращая перемешивание, добавьте муку. Тесто должно получиться густым и текучим, как жидкая сметана.
- Влейте половину растительного масла.
- Смажьте сковородку растительным маслом и хорошо разогрейте. Влейте теста, равномерно распределяя его по поверхности наклонными движениями.
- Обжарьте блинчик до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовый блин выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.
