Соус получается простой, но сытный. И готовится быстро. У этого соуса нежный вкус, он хорошо сочетается с картошкой, макаронами, крупами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 2 ст. ложки
- Сметана 200 г
- Молоко 150 мл
- Сливочное масло 50 г
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка для украшения 1 веточка
Шаги
- Шампиньоны промойте и мелко нарежьте. Пару штук оставьте для украшения.
- Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
- Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
- Всыпьте шампиньоны и продолжайте обжаривать 8-10 минут, постоянно помешивая.
- Оставшуюся жидкость аккуратно слейте. Всыпьте в сковородку муку, соль, молотый перец и хорошенько перемешайте.
- Добавьте сметану, теплое молоко и протушите 7 минут под крышкой.
- Соус остудите, выложите в пиалу, украсьте свежими шампиньонами и петрушкой.
